Enrique Servan y Restaurante Serrano, Berlin, Alemania
Competidores de Mein Lokal, Dein Lokal
El ganador, el chef y propietario de SERRANO, Enrique Servan recibió € 5.000 euros y el "Mein Lokal, Dein Lokal.
En este programa de la televisión alemana cinco chefs de los restaurantes de una ciudad (Colonia, Hamburgo, Munich, Berlín) compiten unos contra otros, y Enrique Servan presentó el plato de la culinaria peruana "ají de gallina" y sirvió "chicha morada".
Foto: http://www.kabeleins.de/sosiehtsaus/essen-trinken/rezepte/aji-de-gallina
ENRIQUE SERVAN en momentos de recibir la noticia que lo declaró vencedor
Enrique Servan, nacido en Lima, es hijo de apurimeña y padre chachapoyano, llegó a Berlin en Marzo del 1989, empezando a trabajar de lavaplatos, posteriormente estudió cocina, habiendo cocinado para artistas famosos como Michael Jackson, Nicole Kidman, Plácido domingo, estadistas como Mijaill Gorbachov, también a miembros de la realeza europea, y del rubro gastronómico como el afamado Ferrán Adriá.
Cabe destacar que el restaurante Serrano en Berlín se ubica dentro de los mejores restaurantes de todo Alemania.
Foto: www.rpp.com.pe